Diverses qualités de fromages, de fruits secs, de viandes importées, de dattes et autres produits de large consommation sont disponibles au marché de proximité d’El-Kettani, au cœur de Bab El-Oued. Les citoyens continuent d’affluer vers cet espace afin d’acheter ce dont ils ont besoin durant le mois de Ramadhan.
Ce mois sacré est réputé pour ses habitudes sociales et culinaires spécifiques, ainsi que pour ses rituels religieux qui rythment le quotidien des Algériens. Sur place, les commerçants nous ont affirmé que leurs prix sont «bien étudiés» comparativement à ceux pratiqués dans d’autres marchés de détail ou magasins de quartier. Sur les lieux, nous avons d’emblée remarqué que ces marchés de proximité attirent de plus en plus de monde. Les pères et mères de famille optent désormais pour ces espaces aménagés, notamment pour s’approvisionner en produits de base dont les prix augmentent habituellement à cette période. L'ambiance y est conviviale et les étals offrent un spectacle coloré qui attire l'œil.
«Les raisins secs sont, par exemple, cédés ici à 1.250 DA/kg. Ailleurs, ils se vendent entre 1 300 et 1 500 DA/kg», indique un quinquagénaire, sac de courses à la main. Celui-ci a pris le temps de faire le tour des chapiteaux et a constaté de visu la marge de réduction appliquée sur la majorité des articles. «Un plateau d’œufs coûte 430 DA. Les types de fromages sont tous en promotion», a-t-il ajouté, visiblement satisfait. Cette différence en termes de prix représente en réalité une économie non négligeable. Ce qui a permis à ce marché d’exposer des produits à des prix aussi raisonnables est l’adhésion massive de représentants de sociétés nationales, de producteurs locaux et d’artisans. À travers cette action, ils contribuent activement à éliminer la chaîne des intermédiaires en fournissant leurs marchandises de façon directe aux consommateurs.
«C’est la deuxième fois que je participe à ce marché de proximité, après celui de l’année dernière qui avait été organisé à la Place des Martyrs», nous confie un jeune vendeur d’œufs, tout en servant une cliente. Pour lui, l’afflux constant de consommateurs est l'un des motifs principaux qui l’ont poussé à réitérer l’expérience cette année. «Il y a un véritable engouement. Les citoyens nous remercient pour les offres qu’on leur propose. On essaie de les arranger au maximum», mentionne-t-il avec un sourire.
Plus loin, Khaloui Fadila, quadragénaire est une artisane spécialisée dans les pâtes algériennes traditionnelles. Elle expose son savoir-faire, proposant des tarifs très compétitifs. «Je présente cette année une nouvelle gamme de couscous, ce qui prouve l’importance que j’accorde à ce marché de proximité d'El-Kettani », souligne cette opératrice économique originaire de Tizi Ouzou. Pour elle, ce marché est une vitrine qui lui donne plus de visibilité. Elle insiste sur le fait que ses tarifs sont minutieusement étudiés pour respecter le pouvoir d’achat des Algériens. «Le couscous ordinaire, roulé à la main et de très bonne qualité, est à 150 DA le kilo. D’autres produits, comme la petite bouteille de miel de caroubier, très bénéfique pour ceux qui souffrent d’anémie durant le jeûne, s'affiche à 400 DA seulement», se félicite la productrice.
Z. D.
