Ramadhan impose un rythme alimentaire différent du rythme habituel. Le jeûne perturbe beaucoup les habitudes alimentaires et doit être mené avec précaution pour éviter tout problème de santé ou perte ou prise de poids incontrôlée. Pour cela, le jeûneur doit absolument prendre un repas (Iftar) équilibré pour ne pas nuire à sa santé. Médecin nutritionniste, le Dr Lynda Oumnia-Idir conseille aux jeûneurs durant tout le mois sacré d’en finir une fois pour toute avec la mauvaise habitude de rompre le jeûne avec le petit lait, et recommande de prendre 3 ou 7 dattes comme l’avait conseillé notre prophète Mohamed (QSSL). Elle alerte sur le risque d'esquinter l'estomac avec la prise du petit lait, liquide contenant des acides, en ouverture, après une journée de jeûne. «Se limiter à un demi-verre de l’ben (petit lait), deux fois par semaine est toutefois toléré», mentionne-t-elle. Pour la spécialiste, il est fortement déconseillé durant le repas de l’Iftar de prendre tout le repas à la fois, plaidant plutôt à adopter le fractionnement des plats proposés en trois étapes. «On prend d’abord la chorba, et après un moment, on attaque le plat de résistance. Cependant, il est très important de manger doucement pour bien digérer la nourriture», explique la nutritionniste qui affirme également qu’il faut bien manger durant le s’hour afin d’engranger de l’énergie pour la journée de jeûne. Evoquant le volet hydratation, elle suggère de prendre deux verres d’eau tiède à jeûn, avant le repas, mais aussi de prendre de l’eau chaque 40 minutes pour bien s’hydrater. «Durant Ramadhan et les mois de l’année, l’être humain doit privilégier dans son alimentation de tous les jours le sucre naturel qu’on trouve dans les fruits afin éviter un choc au métabolisme du corps humain, car le mois de Ramadhan est totalement différent des autres jours de l’année», conclut-elle.
Mohamed Mendaci
