Au cours de ces dernières années, la filière laitière, pilier stratégique de l’agriculture et de l’économie nationale, a bénéficié d’un soutien croissant des pouvoirs publics, soulignant l’importance d’une production locale durable et de qualité. Cet engagement national a été mis en lumière, lors d’un séminaire scientifique et technique de deux jours organisé, hier à Alger, par Danone Djurdjura Algérie, dans le cadre de son initiative «Milk Academy».
Une initiative qui a pour objectif de contribuer à l’effort national de développement de la filière, en renforçant la production locale de lait, grâce au partage des bonnes pratiques et des connaissances croisées, que ce soit entre les éleveurs et leurs partenaires, ou entre les éleveurs eux-mêmes. S’exprimant à l’ouverture de la rencontre, le responsable CorporateAffairs chez Danone Djurdjura Algérie, Zakari Sayah a tenu à rappeler «l’encouragement et l’accompagnement permanent des autorités publiques en faveur de la promotion et du développement de la filière laitière».
Il a souligné que cette coopération étroite avec les institutions - notamment les Directions des services agricoles (DSA), l’Office national du lait et le secteur académique - a permis à l’entreprise de déployer ses programmes avec efficacité sur le terrain. Revenant sur l’expérience de l’entreprise, Sayah a expliqué que «Danone Djurdjura Algérie dispose d’un modèle, construit progressivement depuis 2006, fondé sur la structuration d’un réseau d’éleveurs-partenaires et d’un système de collecte du lait cru destiné directement à l’usine».
Il a ajouté que la proximité quotidienne avec les éleveurs a permis d’identifier les difficultés qu’ils rencontrent et de mettre en place des solutions adaptées.
C’est dans cette logique que le programme HlibDzair a été lancé en 2014, afin d’accompagner les fermiers sur les aspects techniques, financiers et logistiques. «Ceci afin de permettre aux éleveurs d’augmenter leur capacité de production, d’améliorer la qualité du lait produit et de faire en sorte que leurs exploitations soient rentables et pérennes», a-t-il expliqué.
Il a indiqué que le programme a été constitué dès le départ, avec une équipe de techniciens formés en zoologie et des spécialistes biologistes, précisant qu’en 2023, il a décroché une récompense internationale de l’institution Innovation Awards, pour son caractère innovant dans l’élevage de bovins. Le programme a permis, également, à l’entreprise de réduire son empreinte carbone de -11 % comparativement à 2020. «L’objectif principal était de permettre aux éleveurs-partenaires de réaliser des investissements pour produire un lait de qualité et dégager des revenus suffisants, afin de développer leur exploitation agricole et nourrir leur famille», a-t-il noté.
Évoquant la situation actuelle du secteur, le responsable a précisé que «ces efforts continus ont permis d’intégrer aujourd’hui une part significative du lait cru local dans les produits laitiers frais de l’entreprise, renforçant ainsi l’intégration nationale». «L’accompagnement des fermiers a donné un retour extrêmement positif.
Grâce à ce programme, nous avons pu, en 2025, intégrer jusqu’à 75 % de lait cru dans nos recettes, ce qui est considérable», a fait savoir l’interlocuteur. S’agissant des objectifs du séminaire, Sayah a affirmé que «l’ambition est de rassembler l’ensemble des acteurs - institutions publiques, experts académiques, vétérinaires, partenaires techniques et éleveurs -, pour discuter des défis liés à la santé animale, à la reproduction, à la durabilité et à l’avenir de la filière laitière en Algérie».
Il a souligné que les enjeux de santé animale et de reproduction sont déterminants, pour augmenter la production nationale et adapter progressivement les races bovines aux conditions climatiques algériennes. Il a, toutefois, insisté sur la nécessité d’améliorer encore la maîtrise technique chez les éleveurs, notamment dans la gestion des vaches importées, dont les performances ne peuvent être maintenues sans un accompagnement rigoureux. C’est dans cette dynamique, a expliqué Sayah, que s’inscrit l’initiative Milk Academy, qui constitue «une interface innovante destinée à élaborer et à partager les bonnes pratiques, ainsi que les connaissances entre éleveurs, experts et partenaires institutionnels».
Selon lui, la Milk Academy vise à accélérer la transition de la chaîne de valeur laitière, afin de bâtir un modèle durable, rentable et résilient, capable de répondre aux transformations sociales et environnementales des prochaines décennies.
Zakari Sayah a exprimé l’ambition de «ressortir de ces deux journées avec une feuille de route claire, projetée à l’horizon 2050, afin de préparer la filière laitière aux évolutions sociétales, aux contraintes climatiques et aux exigences économiques futures».
Il a souligné la volonté de Danone Djurdjura Algérie de faire de la Milk Academy un espace permanent d’innovation, de transmission et d’engagement collectif au service de la souveraineté laitière nationale.
K. H.
