Le président de l'Association nationale des commerçants, artisans et investisseurs algériens, Hadj Tahar Boulenouar, s'attend à ce que les prix des légumes et des fruits, notamment la pomme de terre, retrouvent leurs niveaux saisonniers avant le mois de Ramadhan. Dans une déclaration à El Moudjahid, Boulenouar a révélé que la production de la pomme de terre ne suffit pas à satisfaire la demande croissante des consommateurs algériens. Selon les données que met en avant le président de l’association, 4 millions de tonnes sur 6 produits vont directement être consommés. Quant au prix qui a déjà excédé les 100 dinars le kilo, le président de l’ANCA l’attribue à la mauvaise gestion du réseau de stockage. Selon Boulenouar, la hausse des prix ne se serait pas produite si le stock de cette denrée était suffisant. Il est de coutume, dans de telles situations, que des quantités importantes soient injectées sur le marché, de sorte que le prix baisse directement, mais cela ne s'est pas produit cette fois en raison du manque de stock dans les chambres froides», a-t-il fait savoir, ajoutant que beaucoup de propriétaires de ces structures, craignant l'application de la loi sur la lutte contre la spéculation, ont mis de grandes quantités de leur stock sur le marché. L'autre facteur à l'origine de l'augmentation du prix de cette denrée est, selon le president de l'ANCA, l'augmentation de la demande, alors que la campagne de récolte de la pomme de terre dans la région ouest du pays, plus précisément dans les wilayas de Mascara, Aïn Defla et Mostaganem, n'a pas encore été entamée. Pour ce qui est de la forte hausse enregistrée ces trois derniers jours, elle est due, selon lui, aux pluies qui ont rendu la récolte difficile en cette période. Dans ce même contexte, Boulenouar est optimiste à l’égard de la baisse des prix de la pomme de terre. D’après ses prévisions, une baisse est attendue avant le mois de Ramadhan, grâce à la campagne de récolte de la pomme de terre qui débutera dans les deux à trois semaines à venir. Aussi, les pluies qu'ont connues les différentes régions du pays aideront, selon Boulenouar, les agriculteurs à effectuer des campagnes de plantation et d'irrigation dans les prochains jours. Pour ce qui est des prix des autres légumes, Boulenouar estime que la pomme de terre est le moteur de notre bourse des prix des légumes. «Lorsque le prix de cette fécule augmente, la demande des gros consommateurs de légumes et d'autres matières augmente, et par conséquent leurs prix augmentent également sur le marché», a-t-il expliqué. Et d'ajouter : «La pièce maîtresse de notre bourse des légumes est la pomme de terre, et pour les fruits ce sont les oranges en hiver et la pastèque en été.» Concernant la banane, dont le prix sur le marché a atteint 500 dinars le kg, Boulenouar a précisé que ce fruit est importé et que son prix n'est pas assujetti à la bourse nationale des légumes et des fruits.
Salima Ettouahria
