C'est dans sa petite palmeraie, en banlieue, au niveau du quartier Saïd Otba, que le jeune Ammar El Sayah a créé la ferme touristique “Tafrent”, adoptant un décor traditionnel typiquement ouargli dans un environnement naturel époustouflant. Cet espace a été d'abord aménagé pour abriter des cérémonies de mariage avant l'aménagement d'autres coins pour d'autres animations, devenu ainsi une destination de prédilection pour les passionnés de la nature et des ambiances classiques. La salle de fête à ciel ouvert et la tente-salon sont aménagées dans un style propre à la région, ainsi qu’un restaurant installé au milieu d’un jardin entouré de palmiers et d’arbres fruitiers. Ces lieux sont les plus demandés pour des réceptions familiales ou professionnelles dans un environnement naturel privilégié avec une gamme de prestations garantissant le succès de toute festivité. L'espace comprend également un petit zoo où l’ont peut admirer quelques animaux, dont certaines espèces rares, et une piscine implantée au pied des palmiers. La ferme dispose aussi d'un plan d'eau avec cascade ornée de galets et de fleurs, un véritable havre de paix qui confère un charme supplémentaire à cet espace au style traditionnel sahraoui. Des plats typiquement ouarglis La gastronomie locale est très riche. Le propriétaire du lieu a ouvert un restaurant qui propose des plats typiques de la région, qui vous mettent l'eau à la bouche préparés par de vrais chefs locaux : du plat de d’chicha, el mardoud, takliftazdat, couscous aux épinards et aux pourpiers à la fameuse makhtouma (mhadjeb en galette fine).... A cela s'ajoute le malfouf, une des spécialités de la région, le tout dans un décor traditionnel et un environnement naturel de rêve, qui conjuguent détente et confort, à ne pas manquer.
C. G.
