De notre correspondante Ghellab Chahinez
Les premiers tournesols arrivés à maturité ont été récoltés jeudi dernier dans la localité El-Goug (Djamaa), donnant de bons résultats en quantité comme en qualité. La récolte se poursuit. Malgré un semis tardif, la récolte s’est faite à temps et est très encourageante. De taille moyenne, les têtes des fleurs étaient quand même remplies de graines.
Le champ, qui s'étend sur 2.500 m2 (0,25 hectare), à offert un magnifique tableau naturel avec les grandes fleurs de tournesols dorées, alignées qui se dressent majestueusement en plein désert. Ces fleurs jaunes ont orné une parcelle de la ferme de M. Badidja Mammar, le fellah qui a mis son sol à la disposition de l'itdas pour l'expérimentation de cette plante enrichissante au niveau de la zone El Goug (Djamaa).
Un agriculteur parmi des dizaines d’exploitants agricoles qui ont été intégrés dans le projet de vulgarisation et de production des plantes stratégiques dans la région de Oued Righ, telles que le colza et le tournesol, censés permettre à l'Algérie de réduire sa facture d'importation des oléagineux.
Résultats très encourageants
Les résultats ont été excellents et imprévus, on attend jusqu'à la fin de la récolte pour calculer le taux de rendement final dans la superficie exploitée. On a obtenu de 400 à 500 g par m2, à indiqué Halima Khaled, ingénieur agronome et directrice de la Ferme de démonstration et de production de semence (F.D.P.S) El-Arfiane
Malgré le semis tardif du tournesol, qui a eu lieu le 10 mai, la récolte qui a débuté le 25 août dernier était excellente. Le semis doit se faire soit à la fin mars ou début avril, selon cette spécialiste.
Quant à la récolte, elle débute à la fin du mois de septembre. Les grains de tournesol arrivent donc à maturité. Les fleurs deviennent lourdes de graines, elles penchent la tête annonçant le moment de récolter. A noter qu’une graine contient environ 40% d'huile, c'est pourquoi elle est classée parmi les meilleures oléagineuses.
L'inclusion de cette agriculture permet, entre autres, de valoriser le sol et diversifier les revenus de l'agriculteur, à souligné cette agronome qui affirme également que d'autres expérimentations à d'autres dates sont programmées afin de confirmer l'adaptation de cette plante oléagineuse.
A rappeler que la culture de tournesol a fait objet de plusieurs essais expérimentaux en Algérie durant les années 1980 et début des années 1990. Les résultats obtenus ont été très positifs mais les programmes et recherches ont été abandonnés depuis.
Cette campagne expérimentale de tournesol, première du genre, est lancée dans la région dans le cadre du développement des cultures stratégiques susceptibles de contribuer à l’impulsion de la dynamique économique nationale et la réduction de la facture d’importation de certains types d’huiles de table.
De l’huile, mais aussi de l’alimentation pour bétail
Si on produit les graines pour obtenir des huiles, les résidus de l'extraction, appelés tourteaux d’oléagineux sont aussi utilisés comme alimentation pour les animaux.
Selon le Webagri, le tourteau de pression du tournesol est un aliment très adapté pour la formulation des aliments pour volailles. Il est également adapté aux bovins.
Sa richesse en méthionine en fait une source protéique importante et équilibrée. De plus, sa teneur importante en cellulose facilite le transit intestinal.
L'ingestion de 2 kg de graines de tournesol laminées permet, une hausse de la production laitière d'environ + 1,5 kg de lait. Les taux sont variés suivant la teneur en matière grasse de la ration. La société Terres univia, l'interprofession des huiles et protéines végétales, dans un rapport publié sur son site terreunivia.fr, souligne que les plantes oléagineuses sont cultivées surtout pour la production d’huiles végétales.
Ces huiles sont obtenues par un procédé appelé trituration au cours duquel les graines sont broyées et pressées, donnant à la fin un coproduit appelé tourteau d’oléagineux.
Ces derniers ne contiennent qu’une très faible teneur en matières grasses résiduelles, mais sont concentrés en d'autres nutriments, notamment en protéines. Cette caractéristique fait des tourteaux d’oléagineux les principaux ingrédients protéiques pour l’alimentation animale en France et dans le monde.
Selon le même rapport, plus de 20 millions de tonnes de tourteaux d’oléagineux sont produits chaque année par les pays de l’Union Européenne. Le soja, le colza et le tournesol représentent 94% de la production totale.
Pays d’élevage, la France est le premier consommateur de tourteaux de l’Union Européenne, devant l’Allemagne, l’Espagne et les Pays-Bas, informe ce rapport.
G. C.
